我校举办第五届烹饪大赛暨美食联展

5月27日下午，我校举办第五届烹饪大赛暨美食联展。南通市食品药品监督管理局餐饮安全监管处副处长郁卫丰，南通市餐饮商会常务副会长巫明鉴，江苏省餐饮业协会副会长、南通市旅游中专副校长孙勇出席开幕仪式。副校长樊小东宣布大赛开幕。

郁卫丰代表南通市食品药品监督管理局对活动的举行表示祝贺。他高度评价了我校的后勤服务保障工作，指出南通大学是南通市团膳委员会主任单位，在省内同行和师生中享有良好的美誉度和影响力。他希望，我校后勤保障部饮服中心党支部能以“两学一做”学习教育为契机，通过开展烹饪大赛和美食联展等活动，提高党员工作能力，提升饮食服务品位，丰富学校饮食文化内涵。

本次比赛是后勤党委饮服支部“做标杆 勇担当 亮身份 树形象”主题活动之一，党员厨师王传瑜代表饮服支部全体党员及参赛选手发言，表示将珍惜此次厨艺比拼机会，在学习交流中发现不足，明确努力方向，不断提升自我。他倡议饮食服务支部的所有党员，以“两学一做”的学习教育，提升思想境界，将服务落实到行动中，将自己奉献给学校的发展事业。

来自各校区食堂的32名选手参加了此次比赛。比赛分白案组和红案组，选手在规定时间内完成指定菜和自选菜制作，以切合大学生日常饮食习惯的食材为主，共制作出一百余道菜品，既有南通地方特色菜，还有精心研制的创新菜，热菜、冷拼、面点，烹炒煎炸蒸不一而足。半透明的凝膏里清晰可见暗藏的颗颗红豆；糯米团子点缀上黑芝麻，制成熊猫的憨态模样；新西兰三色牛奶蛋糕上装饰着艳红樱桃；菠萝汁、西瓜汁、红豆奶昔……各个展台前挤满了观赏和品尝的师生。惟妙惟肖形状拼盘，精致可口的菜肴，引得师生连连拍照，竞相品尝，为在场师生奉献出视觉与味觉的饕餮盛宴。评委们从刀工、成型、火候、色泽、口味等方面分别点评。经过评比，熊军成、俞国建获红案组一等奖，李翔获白案组一等奖。主校区西食堂获最佳展台奖，主校区东食堂获团体最佳拼搏奖，钟秀校区食堂获最佳组织奖。

宣传部、学生工作处、后勤保障部、工会、团委相关负责人出席开幕式。

（校报学生记者 崔春琴 叶珊迪/文 印昶镕/摄）

后勤保障部举办第五届烹饪大赛暨美食联展。

惟妙惟肖形状拼盘，引得师生连连拍照。