民以食为天 食以安为先 巢湖学院与安巢经开区联合开展校园食品卫生安全专项检查

为贯彻落实《关于开展2019年全省学校食品安全与卫生健康专项督查工作的通知》和《关于做好新学期大中专学校食堂饭菜价格稳定工作的通知》文件精神，全面做好校园食品卫生安全和食堂饭菜价格稳定工作，切实维护校园餐饮安全稳定，9月3日上午，巢湖学院与安徽巢湖经济开发区联合开展校园食品卫生安全专项检查。校党委委员、副校长黄志圣，安巢经开区党工委委员、管委会副主任王时年，市场监督管理局局长刘玉柱，副局长徐立法及后勤管理与基建处相关工作同志一同检查。

检查组一行先后深入各学生食堂，实地检查了食堂室内外整体环境卫生，食品安全管理台账，主食采购贮存，食品加工制作，食品添加剂管理与使用，原辅材料三证，食品抽样检测记录，餐具清洗消毒与摆放，从业人员装束、健康状况、持证上岗及食堂饭菜价格等情况。学校食堂食品安全卫生状况良好，管理有序，操作规范，饭菜价格稳定。检查组随机抽查部分同学，询问食堂用餐情况，同学们普遍反映学校食堂菜品可口、种类丰盛、价格适宜，也提出了食堂人性化设计不足、高峰期用餐拥挤等问题。

王时年充分肯定了学校食品安全卫生工作，并传达安巢经开区第三季度食品安全工作会议精神。他强调，食品安全事关全校近两万师生切身利益，事关学校稳定发展，责任重大，学校要高度重视，以习近平总书记“四个最严”要求为工作准绳，食品安全警钟长鸣，保障师生“舌尖上的安全”。王时年指出，结合《学校食品安全与营养健康规定》要求，学校要加强食品安全管理与隐患排查，未雨绸缪，织就严密的“防护网”；构筑完善的监管体系，执行全程监管制度，严要求，明责任，重惩处；规范食堂加工制作全过程控制，群力群策，建立全过程食品安全风险防控体系，严守食品安全底线。

黄志圣代表学校对安巢经开区管委会在学校建设发展上的关心与支持表示感谢，热诚期盼安巢经开区管委会继续深化校地合作，共创发展新局面。他指出，食品安全保障与饭菜价格稳定关系全校师生民生，务必落细落小落实，不留死角，确保校园安全稳定。针对今年以来，猪肉及副食品价格上涨较快，就做好食堂饭菜价格稳定，黄志圣提出三点要求，一是要坚持学生食堂公益性原则，把稳定学生食堂饭菜价格和保障学生基本饮食需求作为一项重要工作，明确责任人，制定食堂饭菜价格稳定工作预案；二是要落实优惠政策，加强伙食价格调剂，优化供应品种结构，保证饭菜价格、品质和数量稳定；三是要做好食堂原材料采购价格和食堂饭菜价格监管，2019级新生开学在即，各食堂要强化内部管理，落实应对措施，确保食堂饭菜价格稳定。同时，他要求各食堂要以新时代大学生饮食需求为导向，创新经营管理理念，不断强化服务意识、美化就餐环境，提升餐饮育人深度。（文、图/张号 审/张蕊）