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贵州高校

后勤服务集团成功举办2017年烹饪技术竞赛

时间:2017年11月06日 信息来源:贵州大学 点击: 加入收藏 】【 字体:

贵大消息网讯(饮食公司 供稿)为充分展示贵州大学后勤服务集团餐饮员工的精神风貌和烹饪技艺,进步员工学习钻研技术的积极性和为广大师生服务的技能,10月21日,由后勤服务集团主理,饮食服务公司、接待服务中间承办的“贵州大学后勤服务集团2017年烹饪技术竞赛”在北校区中山园食堂成功举行。集团总经理胡道敏、副总经理吴文初,饮食服务公司和接待服务中间重要负责人出席竞赛开幕式。

后勤服务集团成功举办2017年烹饪技术竞赛

开幕式上,胡道敏强调要高度正视食品安全,并鼓励参赛选手在竞赛中赛出风格、赛出水平,盼望全体餐饮员工不屈不挠,赓续进步烹饪技术水平和服务质量,在继续中赓续创新,在创新中赓续迈上新的台阶。

吴文初引导竞赛,他盼望选手以竞赛为契机,赓续进步烹饪文化品位和技术含量,创作出一系列味美、型美、性价比高并且顺应师生餐饮需求的好作品。

本次竞赛参赛项目分为小我红案、白案和整体赛三大类,红白案为规定品种,整体赛为自选品种。每位参赛选手必须在规定的时间内,现场自力完成参赛作品的成型和烹制工艺。竞赛分外约请门生代表同饮食服务公司、接待服务中间相干人员担任评委。经竞赛评审组的认真评判,由饮食服务公司托管的贵州理工学院一食堂参赛队和贵阳学院二食堂参赛队获整体赛一等奖,其余8个团队分别获二、三等奖;王关浪、潘建维、赵毕洪、杨松、彭龙、王中昱分别获红白案小我一等奖,其余共22人分获二、三等奖。

后勤服务集团成功举办2017年烹饪技术竞赛

颁奖典礼上,胡道敏,吴文初,吕卓阳,何洋等分别为获奖者颁奖。同时,还对全国高等农业院校后勤管理研究会伙食专业委员会授予我校后勤服务集团饮食服务公司2017年度“先辈集体”,授予杨欢欢、吕卓阳等四名同道2017年度“先辈工作者”进行了赞誉。

 

 

 

【责任编辑:姚瑶 实习编辑:罗雪芬】

 

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(作者:佚名 编辑:贵州大学)
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