历史文化与旅游学院举行“中国烹饪大师陈应富、蒋学云烹饪实操技艺展示”教学运动-陇南师范高等专科学校

历史文化与旅游学院举行“中国烹饪大师陈应富、蒋学云烹饪实操技艺展示”教学运动

时间：2017年06月27日信息来源：陇南师范高等专科学校点击：次【加入收藏】【字体：大中小】

烹饪技艺展示现场

党委副书记纪委书记王莹成、副校长张建辉现场观摩

6月23日上午，历史文化与旅游学院在校区餐饮二楼实训中间举行“中国烹饪大师陈应富、蒋学云烹饪实操技艺展示”教学运动。党委副书记、纪委书记王莹成，副校长张建辉，教务处负责人潘文生亲临教学展示现场进行观摩引导。学院向导及烹饪专业师生共200多人参加了运动。

“川老会”成员缪青元、陈应富、蒋学云、熊绍凌、尹述良等5位中国烹饪大师共同参与该运动，陈应富、蒋学云领衔烹制，呈现川菜经典菜品与面点制作工艺。

烹制现场，各位大师就川菜制作的食材选取、调味料、刀工、火候等要素，边做边讲，举一反三，让全场师生受益菲浅，开了眼界。运动极大地进步了烹饪专业门生掌握专业知识与实操技能的学习爱好。

本次实践教学运动，是历史文化与旅游学院与“川老会”初次合作的有用情势之一，对学院烹饪工艺与营养专业办学具有紧张意义。（历史文化与旅游学院 王海龙）

(作者：佚名编辑：陇南师范高等专科学校)

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