我校举办2020年教职工第六届美食文化节-乐山师范学院新闻文化网

本次美食文化节由各分工会教职工代表队厨艺比赛；师科（陶然居）公司、后勤保障服务部厨师技能展示、全校教职工观摩品尝评比三个环节组成。同时乐山大拇指蛋糕有限公司、乐山众口笑食品有限公司（校园面包房）为现场教职工提供糕点等赞助。

在教职工厨艺比赛中，我校20个分工会共80多名教职工参赛，从择菜、洗菜，到切菜、炒菜、摆盘等中相互配合、齐心协作，充分展示了我校教职工团队精彩的厨艺技术与团结协作精神。评委们从刀工技术、烹调技巧、色、香、味、形、质、养、器等几个方面进行了综合评定，最后后勤保障服务部分工会、文学与新闻学院分工会荣获一等奖，体育学院分工会等4个代表队荣获二等奖，设计学院工会等5代表队荣获三等奖，师科公司荣获优秀组织奖。

在后勤保障部、师科（陶然居）公司厨师技能展示中，参加展示的各食堂纷纷拿出看家绝活，完成了珍珠糯米藕丸、三色鸡汤鱼丸、美椒文哈仔鸡、滋味香酥排骨、原味白玉牛肉、农家孜然豆腐、蛋黄香酥鸡丁、杏鲍菇烧土鸭、干锅香辣卤拼、鸿运糖醋鲤鱼、梅雅清韵、鸭掌拨青波、醉酒的探戈、销魂锅巴土豆、山药牛肉粒、培根翡翠 、蛋皮菠菜卷、干锅排骨、凤爪、香碗等20道菜品，参展菜品形态各异，造型雕刻、菜品创新烹饪，各种美味佳肴琳琅满目，彰显了厨师们高超的刀工技艺以及食物与艺术的完美结合，受到了大家的称赞，纷纷合影留念。

最后经评委评比打分、现场教职工微信投票评选，评出了鸿运糖醋鲤鱼、梅雅清韵等10个菜品为乐山师范学院2020年教职最喜爱菜品。