5月27日上午9时40分，学院一楼食堂操作间由于油炸食品时疏忽，导致锅内食用油过热起火，火苗窜入烟道，形成大量浓烟。
9时50分，由于处理及时，明火被完全扑灭，除烟道损坏外，并未造成其他人员、财产损失。
10时左右，学院相关部门随即安排工作人员对事故现场进行清理打扫，确保中午师生用餐不受影响。
11时40分，学院师生陆续来到食堂就餐，在各窗口有序排队购买饭菜，没有拥挤和混乱，现场就餐秩序井然。
此次食堂失火事件是对我院应急处理工作的一次实战检验。从发现火情到扑灭明火共计耗时10分钟，并且除烟道损坏外，并未造成其他人员、财产损失，也未对食堂正常餐饮秩序造成影响。这得益于学院平时对安全工作的重视，得益于相关部门反应的迅速和救援措施的得力。此次失火事件充分显示了我院应对突发事件高效处理能力。我们也将吸取教训，继续加大对相关从业人员的安全培训工作，杜绝此类事件的发生。
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(作者：佚名 编辑：宣城职业技术学院)
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